Inovasi: Makanan adalah perbatasan berikutnya

[ad_1]

Dunia ini jauh dari sempurna dan ada banyak tantangan yang harus diselesaikan. Masalah yang harus menjadi prioritas pertama adalah pengelolaan limbah makanan.

Menurut sebuah laporan oleh Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa, sepertiga dari makanan yang diproduksi untuk konsumsi manusia terbuang sia-sia. Jumlahnya mencapai 1,3 miliar ton per tahun. Di sisi lain, menurut Food Aid Foundation, 795 juta orang menderita kelaparan dan kekurangan gizi. Ini mewakili 12,9% dari populasi dunia.

Ketika kita berbicara tentang inovasi dan mengubah status quo, dapatkah angka mencolok ini diabaikan?

Jarak antara produsen dan konsumen menjadi alasan utama di balik banyaknya sampah makanan. Pertanian adalah kegiatan pedesaan dan membutuhkan pertanian terbuka untuk bercocok tanam. Tetapi konsumen berkumpul di kota-kota.

Terkadang, hasil panen harus menempuh jarak ribuan kilometer sebelum mencapai rak ritel. Makanan adalah barang yang mudah rusak dan sebagian besar menjadi tidak layak untuk dikonsumsi sebelum mencapai tujuan. Mobil berpendingin adalah inovasi yang sangat baik untuk mengatasi masalah ini. Tapi pendinginan saat bepergian adalah proposisi yang mahal dan tidak terjangkau untuk negara berkembang dan negara dunia ketiga. Ironisnya, mereka sangat membutuhkannya.

Untuk mengatasi masalah ini, start-up mengalihkan kegiatan pertanian lebih dekat ke konsumen.

Solusi Inovatif 1: hidroponik

Kami selalu berasumsi bahwa pertanian membutuhkan lahan terbuka dan pertanian. Tetapi startup di abad kedua puluh satu menantang asumsi itu. Mereka menggunakan hidroponik yang tidak membutuhkan tanah.

Pertanian hidroponik dalam ruangan ini didirikan di dekat pusat kota. Nutrisi diumpankan ke tanaman yang tumbuh melalui air suling yang kaya nutrisi. Itulah alasan namanya, hidroponik. Dengan tidak adanya sinar matahari, pencahayaan disediakan oleh LED.

Teknik ini membutuhkan fraksi air, sekitar 5% dibandingkan dengan metode pertanian konvensional. Startup seperti Aerofarm dan Plenty juga menggunakan teknologi seperti kecerdasan buatan, pembelajaran mesin, dan ilmu data besar untuk meningkatkan produktivitas dan hasil panen. Tanaman ini juga lebih sehat dan diperkaya dengan lebih banyak nutrisi.

Solusi Inovatif 2: pelacakan makanan

Seringkali makanan membutuhkan waktu lebih lama untuk mencapai tujuan dari yang direncanakan. Bisa jadi karena kerusakan mobil, cuaca buruk atau bahkan pemogokan lokal dan alasan lainnya.

Hidroponik di masa-masa awal. Pangsanya dalam makanan dunia saat ini dapat diabaikan. Sejumlah besar hasil panen dan makanan rusak selama transit. Untuk mengatasi masalah ini, inovator menerapkan tag identifikasi frekuensi radio (RFID) atau teknologi RFID.

Teknologi ini digunakan untuk melacak persediaan pakaian di industri fashion. Maskapai menggunakan tag RFID ini untuk melacak bagasi. Sekarang sedang disesuaikan untuk melacak persediaan makanan dan transit.

Dengan menggunakan tag RFID, kita tahu di mana makanan itu berada. Kita bisa memutuskan apakah akan sampai ke tujuan dalam bentuk konsumsi atau tidak. Jika transit memakan waktu lebih lama dari yang direncanakan, perjalanan makanan dapat dibatasi. Makanan dapat dijual di pasar grosir lokal dengan biaya lebih murah, atau kita dapat membaginya dengan mereka yang membutuhkan.

Solusi inovasi 3: Tentara Robin Hood.

Tidak semua masalah pangan dapat diselesaikan dengan teknologi saja. Kita juga butuh hati. Dan di sinilah Angkatan Darat Robin Hood, yang berbasis di Delhi, India, bersinar.

Mereka mengasosiasikan kelebihan makanan di restoran dengan orang-orang lapar di dekatnya. Ini adalah organisasi nirlaba yang dijalankan oleh sukarelawan. Kebanyakan dari mereka adalah mahasiswa. Pasukan Robin Hood hadir di lebih dari 100 kota di India.

kesimpulan:

Akhirnya, kita dapat mengatakan bahwa limbah makanan sekarang berada di bawah radar dan para pengusaha bekerja keras, mendorong batas-batas untuk memecahkan masalah akut ini.

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button
Close
Close